제철 두릅효능 땅두릅 개두릅 두릅 데치기 섭취 방법 요즘 두릅이 제절이여서 밭 근처에 심어둔 두릅과 뒷산 두릅밭에서 순이 올라오고 있어요. 쌉싸름한 맛과 향이 나는 두릅은 예로부터 건강에 좋은 자연식으로 알려져 있는데 참두릅은 구하기가 어려워요. 당뇨병과 신장병에 특효라고 알려지면서 약재로 주로 쓰이고 건강식으로 효능이 뛰어납니다. 오늘은 제철 두릅효능과 두릅 데치는 법에 대해 알아볼까 합니다. 엄나무는 두릅나무과에 속하는 낙엽 활엽교목인데 엄나무순은 엄나무 가지에서 나는 새순을 말해요. 엄나무순과 참두릅은 생김새가 비슷해 개두릅이라고 부르는데 오히려 개두릅이 참두릅보다 향이 진하고 강한 편입니다. 엄나무순은 독성이 전혀 없고 약성이 높아 봄이 오면 엄나무순을 채취하러 다니기 바쁜데 연한 잎을 나물로 무..